Sellerie hat mit nur 19kcal/100g einen sehr niedrigen Kaloriengehalt und bietet einen besonderen Nährwert mit wertvollen Vitamin C, Eisen, Kalium und Kalzium.
Unser Rezept-Tipp: Einen Knollensellerie schälen und in 5mm-dünne Scheiben schneiden, in Mehl, Eier und Paniermehl wenden und mit etwas Öl anbraten. Leicht mit Pfeffer und Salz nachwürzen und im Ofen bei 100°C warm halten.
Dazu passt als Dip ein Ziegenfrischkäse - einfach mit frischgemahlenen Pfeffer cremig rühren. Als Beilage dazu empfehlen wir einen Feldsalat, zum Beispiel mit gerösteten Kürbiskernen und Cocktailtomaten.
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